凝固装置 | 株式会社ソーエー

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凝固装置

バケット凝固機（オーバル型）

1箱単位量毎に確実な凝固を行います。
（豆乳温度調節、豆乳計量、凝固剤計量）

凝固剤添加のタイミングと撹拌力の強弱が自由自在にコントロール出来ます。

熟成後箱入前のこわし装置付き。

油揚生地製造時の湯取りもOK。

エアーシリンダー、エアーバルブを各部に採用し水、湿気等によるトラブルを解消しました。

バケットの取外しも簡単で掃除に手間が掛かりません。

■ 標準仕様　丸バケット標準容量　Max40L容量

仕様型式	外形寸法	電源電力
仕様型式	幅×長×高(mm)	3相200V(kw)
6連	1100×2100×2400	0.8
8連 ( )は駆動モーター下付型	1900×2950×2100 (1100×2560×2400)
10連	1400×3500×2400
12連	1400×4000×2400
14連	1400×4500×2400	1.0

■ バケット凝固機標準装備

○豆乳定量装置 (フロート式)

○凝固剤定量装置（ポンプ循環式）

○凝固撹拌装置（ワンツー式）

○こわし装置1ヶ所（ワンツー式）

○制御盤シーケンサー、タッチ画面仕様、SUS製

油揚げ専用凝固機「Neoスタ－」

特許
取得済

各バケットについた撹拌装置で毎回確実に均一な凝固をします。

バケット洗浄は循環式自動洗浄で掃除が大変簡単です。

蓋付きバケットで異物混入の心配がなく衛生的です。
さらに、保温性にすぐれ熟成工程が安定します。

従来のラウンド式凝固機に対してバケットは固定です。バケット駆動がないのでメンテナンスが簡単です。

■ 標準仕様　丸バケット標準容量　Max45L容量

型式	外形寸法	処理能力	電源電力
型式	幅×長×高(mm)	45L/バケット	3相200v(kw)
6連	2000×2500×2300	2050L/H	4kw
8連	2000×3000×2400	2700	4
10連	2000×3500×2500	3350	4
12連	2000×4000×2600	4000	4