ソーエーは創業以来、豆腐・油揚げの製造機器に携わってきました。

畑の肉と呼ばれる大豆を主原料とする豆腐・油揚げの製造機械は、健康な食品を作る機械として、人々の健康に役立っています。

また、型箱方式で手作業主体だった、豆腐・油揚げ製造を、業界では初となる連続製造装置を開発する事により、省人化、量産化でき、それは重労働からの軽減、他の食材との供給競争にも対応できる事に繋がり、豊かな生活に少しでも役立ってきたと思っております。
日本が世界に誇れる「食文化」、その中で、健康食としての豆腐・油揚げ関連を製造する機械を極めていく事、また世の中に広げて行く事が、ソーエーの使命だと信じ、これからも社会に貢献し続けていけるよう邁進していきます。